您的位置: 旅游网 > 时尚

春茶滑虾的做法

发布时间:2019-06-09 07:06:08
D3滴剂和鱼肝油的区别
类风湿性关节炎遗传性
D3买什么牌子好

龙井虾仁以杭州龙井茶叶烹制而著名,食之极为鲜嫩,据传乾隆下江南时曾大赞其滋味独特,制作这道菜时掌握滑的手法相当重要,热油锅一滑,经漏勺一沥,用料酒一喷,再火上一颠,每一步都恰到好处。看似简单的步骤,没有大厨的经验和绝活,完全烹制不出那样的味道。

烹饪大可不必拘于一格,特别对于家庭来说,可以自由变化随意搭配,炮制出属于自家的风味。取一点清香碧绿的新茶,沸水笃笃煎地冲入,看叶卷舒展开来,带着茶香,久煮使叶黄味淡,不再清香,嫩叶不宜多,点缀即可。

春茶滑虾的做法

原料:冻虾仁250克、绿茶17克、碱面1克、黄酒适量、盐适量、水适量。

做法:

1、虾仁自然解冻,去除肠线;

2、用少许碱粉兑水,轻轻抓一下虾仁后冲洗干净;

3、加黄酒与盐腌制15分钟,将虾仁沥干水分;

4、取茶叶冲入沸水,静置七八分钟后过滤茶水;

5、热油滑锅,下虾仁爆炒,泛红后喷少许黄酒,加入茶水,快速翻炒调味后起锅。

男子为找工作隆胸30岁男子为找工作做隆胸手术母亲强烈反对
中远川崎再合作造船
每日一图RafSimons顺应男女装合并办秀趋势加入CalvinKlein首秀将于明年登陆2017纽
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的