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食疗的忌口

发布时间:2019-12-04 17:15:58

历代医药学家在长期的实践中发现「医食同源」,不仅要强调辨政论治,而且应该讲究「辨证食疗」。食疗是生活中不可缺少的保健和防治疾病的一种手段,以某种角度看,人们天天在接受食疗,因此时时应该注意忌口,这样才能使食疗发挥应有作用。的确,食疗在治疗疾病的过程中具有药物不能起到的作用,所以古代医着记载不少。例如:《内经》全书记载方13首,属于食疗的有六首;《神医本草经》收载365种药物分上中下三品而大部分上品是食疗通用的物品。其实,食疗的内容包括两大方面:一是食补,一是食治,平常说的药补不如食补,是指在没有疾病或者患病以後体质比较虚弱的人需要加强营养,而加强营养通过食物的作用来达到。像一般年老、体虚之人,到了冬天,会吃点桂圆、莲心、红枣、芝麻、胡桃等当点心。还有一种是治疗某些疾病或者配合一些药物来进行补助治疗。例如:水肿病人可以用鲤鱼和赤小豆烧汤服用,以达到力水消肿的目的。但是一般情况下,食疗特别要注意忌口,其理由有以下几点:1.进行食补或食治的食物,有一部份是药物,有一部份不做药用,但是都有不同的温热寒凉之性。因此,不同体质的人使用时,首先应注意忌什么?例如:平时「火气」比较大的人,有的属于阳虚体质的,就要忌服桂圆一类偏温热的食物;而平时胃肠功能不好的人,吃油腻之品会引起腹泻,应该忌服胡桃、芝麻一类带有油脂,易引起滑肠的食物。2.在进行食治时,要注意疾病的不同症候的性质,例如:胃脘痛的人,经过检查为胃、十二指肠球部溃疡,大多数病人为脾胃虚寒,故应忌服生冷之品,在夏天尤其要忌服冷饮;腕痛的人,经过检查为胆道感染、胆石症,大多数的病人为湿热内蕴,故应忌服油炸、油腻之品,否则湿热腻滞,气机阻滞不畅,疼痛更加严重了。3.对于某一些疾病,在运用药物治疗的同时,配合食疗,也应该重视忌口。例如:发热之后,馀热不清,病人常为低热不退:神疲口乾、乏力、不思饮食,应该忌服鱼腥、肥肉一类食品,以无碍脾胃之气得恢复。又如口腔溃疡是口腔科常见一种病症,在中医的辨症论治上有一种气阳虚的病人,当忌服巧克力一类食品,以防虚火不退而致溃疡不合。

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