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年夜饭刮起平民风价格安稳吸引普通消费者世界和平

发布时间:2020-02-14 23:36:18

年夜饭刮起“平民风” 价格平稳吸引普通消费者

年夜饭是我们中国人最看重的一餐,这一天无论山南海北的人都盼望着回家吃一顿团圆饭。今年,年夜饭价格如何?在饭店吃年夜饭时,如何点好菜品、吃出营养健康呢?

年夜饭价格安稳

虽然距离过春节还有一段时间,但是已经有不少市民开始筹划年夜饭的事儿。昨日访问发现,已有很多饭店都推出了年夜饭预订广告。

由于马年除夕的时间比往年提早,丰泽园、锦府盐帮、羲和雅苑、必胜客等很多餐厅都提前开始了年夜饭的准备工作。

2013年的12月初,就在丰泽园看见了预订年夜饭的广告牌。预订范围包括包间、散座大桌、小桌。用餐时间分为两个时段:16::00―18:30;19:00―21:00。年夜饭套餐价格从998元至2688元不等。同时还有家宴菜礼盒对外出售。很多老主顾甚至在蛇年除夕就餐时就已顺手订下了马年的年夜饭,还有一些客人在去年五一、11期间就开始打咨询并预订了年夜饭。

业内人士表示,往年年夜饭价格可谓节节爬升,但今年年夜饭的价位没有上涨。如今厉行节约蔚然成风,很多商家调低了年夜饭价格,有的餐厅年夜饭价格虽然与去年持平,但是额外推出了演出、抽奖等很多活动,目的是为了吸引更多的普通消费者。

羲和雅苑烤鸭店相干负责人表示,今年年夜饭的预订情况和往年基本一致,预订的客人都是居住在门店附近的熟客。最火爆的年夜饭菜品和平常受欢迎的菜品基本一致,最受欢迎的都是一些朴实无华、经济实惠、口味较好的家常菜。

除了传统的中餐,一些西餐厅也加入了年夜饭大军。在必胜客银泰店门口看到,店门入口处高高挂起“欢乐年夜饭,最爱必胜客”的年夜饭预订海报。广告宣称,从即日起至2014年1月29日,都可以对年夜饭进行预订。

电商抢占市场蛋糕

与此同时,上的电商也没闲着,在上推出各种价位的半成品年夜饭,争抢年夜饭这块“蛋糕”。

在淘宝看到,上已推出了各种价位的年夜饭半成品以及年夜饭礼盒,从2百多元到几千元不等。这些年夜饭礼盒里面包括:素菜、荤菜、汤煲、点心、水果等,只要回家简单加工(起油锅、微波炉加热)就可食用。从购买数量看,中低价位、经济实惠的年夜饭半成品销售最为火爆。

一款售价为398元的“尚品家宴”年夜饭礼盒,包括了鲍汁鲜贝虾仁、龙凤至尊双煲、糖醋排骨、白果鸡丁、松仁玉米等12道菜品。市民曾女士表示,这类方式确切比较省时、省力、省心,免去了很多麻烦。

多样选择均衡膳食

针对在饭店吃年夜饭时,如何点好菜品,吃出营养健康的问题,多档美食节目美食顾问食尚小米表示,大家可以依照一个比较简单的原则进行搭配,即尽可能选择颜色丰富多彩的食材进行搭配,由于五彩缤纷的食材具有各自不同的营养成分,可以让我们的餐桌色、香、味俱全。

由于现代人普遍存在营养多余的问题,再加上节前聚会不断,不少营养专家都建议,年夜饭和春节期间要注意营养均衡,无妨选择一些素食。中国50强明星厨师大赛获奖大厨赵斌表示,素食其实不代表寡淡无味、品种单一,而是包含着很多丰富的种类。大家可以在节日期间品味一些滋补养生的菌菇、清热去火的水生植物、富含纤维的新鲜笋类、豆和豆制品、种类繁多的叶类菜、根茎类和谷物,从每大类中选择几种,就可以吃到既营养丰富又均衡的膳食。(叶洲)

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